La Magic Vac Dinamika è una macchina per sottovuoto multifunzione con prestazioni di livello professionale, disponibile nella sezione Macchine per Sottovuoto di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Il modello VG02PK1, realizzato in Italia da Flaem Nuova sotto il marchio Magic Vac, combina un ciclo completamente automatico con una serie di funzioni avanzate pensate per chi vuole conservare gli alimenti in modo efficace, cucinare sottovuoto o marinare rapidamente le carni.

Magic Vac Dinamika — Macchina Sottovuoto Multifunzione Professionale

Design e materiali

La Magic Vac Dinamika si presenta con un design italiano in colorazione Silver White, una combinazione di argento e bianco che si integra facilmente in qualsiasi ambiente cucina. La scocca è realizzata in materiale plastico ABS, un materiale robusto e leggero che garantisce resistenza alluso quotidiano senza appesantire il dispositivo.

Le dimensioni del dispositivo sono 45,5 cm di lunghezza, 23,2 cm di profondità e 11,9 cm di altezza, per un peso di 2,3 kg. Si tratta di misure che permettono di posizionarlo comodamente sul piano di lavoro senza occupare spazio eccessivo, e di riporlo facilmente in un cassetto o in un armadietto quando non è in uso.

La barra saldante misura 30 cm, compatibile con sacchetti e rotoli fino a 30 cm di apertura. Questa larghezza consente di sigillare porzioni generose di alimenti, inclusi tagli di carne interi o grandi quantità di verdure. La saldatura ha uno spessore di 2,5 mm, che garantisce una chiusura solida e affidabile anche per alimenti umidi.

Sul piano superiore è integrata una tastiera impermeabile multifunzione con pulsanti retroilluminati a luce blu, che segnalano visivamente lavvio e il termine di ogni ciclo. Il sistema di chiusura Lock & Unlock ad aggancio a pressione rende lapertura e la chiusura del coperchio rapide e intuitive, senza richiedere forza o manovre complesse. Il vano portarotolo integrato e il taglia-sacchetti bidirezionale completano una struttura pensata per ridurre al minimo i passaggi necessari durante lutilizzo.

Allinterno è presente una camera del vuoto con vaschetta ferma-liquidi integrata, che raccoglie eventuali residui liquidi durante la sigillatura di alimenti umidi, mantenendo pulita la macchina. Il vano raccogli-cavo, anchesso integrato, permette di tenere in ordine il cavo di alimentazione quando il dispositivo non è in uso.

Prestazioni e funzionalità

La Magic Vac Dinamika VG02PK1 è equipaggiata con una pompa che raggiunge un livello massimo di vuoto di 800 mbar, un valore che si traduce in una conservazione degli alimenti fino a 5 volte più lunga rispetto ai metodi tradizionali come pellicola o contenitori ermetici standard. La potenza assorbita è compresa tra 110 e 130 W, con alimentazione a 230-240 V e frequenza di 50 Hz, compatibile con la rete elettrica italiana ed europea.

Il ciclo di aspirazione è completamente automatico: la macchina gestisce in autonomia le fasi di estrazione dellaria e di saldatura, senza richiedere intervento manuale. È però disponibile anche la modalità di saldatura manuale, utile quando si vuole sigillare un sacchetto già vuotato o creare una divisione interna.

Tra le funzioni selezionabili dalla tastiera:

• Ciclo per cibi secchi e ciclo per cibi umidi: due impostazioni di saldatura distinte che ottimizzano la chiusura in base al contenuto del sacchetto, riducendo il rischio di perdite o sigillature incomplete.
• Doppia velocità di aspirazione: la velocità della pompa può essere regolata per adattarsi alla delicatezza degli alimenti. La velocità ridotta è indicata per prodotti fragili come pane, biscotti o frutti di bosco, che potrebbero sbriciolarsi o deformarsi con unaspirazione troppo intensa.
• Vuoto a pulsazioni: la macchina alterna cicli di aspirazione e pausa per preservare la struttura di alimenti particolarmente delicati, evitando di schiacciarli durante il processo.
• Ciclo per contenitori: tramite il tubo di collegamento incluso nella dotazione, è possibile creare il vuoto allinterno dei contenitori rigidi Magic Vac, estendendo la conservazione anche ad alimenti che non possono essere inseriti in sacchetti.
• Marinatura rapida: in questa modalità la macchina esegue tre cicli consecutivi di vuoto e sfiato, che favoriscono lassorbimento dei liquidi di marinatura allinterno delle fibre degli alimenti in tempi molto più brevi rispetto alla marinatura tradizionale. Questa funzione richiede lapposito contenitore Magic Vac.

Il dispositivo è certificato secondo le direttive CE ed è dotato di protezione termica autoripristinante, che interviene automaticamente in caso di surriscaldamento e ripristina il funzionamento senza necessità di intervento tecnico. La tecnologia è brevettata e sviluppata interamente in Italia da Flaem Nuova, azienda attiva dal 1966.

Esperienza duso e vantaggi

Chi usa la Magic Vac Dinamika nella vita quotidiana si trova a gestire la conservazione degli alimenti in modo più razionale. Con un livello di vuoto fino a 800 mbar, la durata degli alimenti in frigorifero o in freezer si allunga sensibilmente: carne, pesce, formaggi e verdure mantengono le loro caratteristiche organolettiche molto più a lungo rispetto a quanto avviene con i metodi di conservazione convenzionali.

La dotazione inclusa nella confezione comprende un rotolo da 30x300 cm per la creazione di sacchetti su misura, un tubo di collegamento per gli accessori, una guida alla conservazione sottovuoto e il manuale duso. Il rotolo da 300 cm di lunghezza permette di ricavare numerosi sacchetti di dimensioni diverse, adattandosi alle esigenze di ogni singola porzione.

Il taglia-sacchetti bidirezionale integrato nella macchina elimina la necessità di usare forbici o altri strumenti: il taglio avviene direttamente sul dispositivo, in modo netto e preciso. Il portarotolo interno mantiene il rotolo in posizione durante luso, rendendo lintera operazione fluida e senza interruzioni.

La tastiera impermeabile è un dettaglio pratico che fa la differenza in cucina: anche con le mani umide o sporche di cibo, i pulsanti rispondono correttamente e non si danneggiano con lumidità. I pulsanti retroilluminati a luce blu rendono immediatamente leggibile lo stato del ciclo, anche in condizioni di scarsa illuminazione.

La funzione di marinatura rapida è particolarmente apprezzata da chi cucina spesso carne o pesce: i tre cicli di vuoto e sfiato accelerano lassorbimento dei liquidi in modo significativo, riducendo i tempi di marinatura da ore a pochi minuti. Il risultato è un alimento più saporito e uniforme, senza dover pianificare la preparazione con largo anticipo.

La compatibilità con tutti i contenitori Magic Vac e con sacchetti o rotoli fino a 30 cm di apertura rende questo modello adatto a una vasta gamma di utilizzi: dalla conservazione settimanale degli acquisti al mercato, alla preparazione di pasti in anticipo, fino alla cottura sottovuoto con i sacchetti brevettati inclusi nella dotazione. Il peso di 2,3 kg e le dimensioni compatte lo rendono maneggevole e facile da spostare sul piano di lavoro.

Supporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita Supporto Yeppon.

Magic Vac Dinamika è una macchina sottovuoto professionale con un livello massimo di vuoto di 800 mbar, barra saldante da 30 cm e funzioni per cibi secchi, umidi e marinatura rapida.